Μελομακάρονα....light

του Μανόλη Μπουχαλάκη

Σύμφωνα με ρεπορτάζ του τοπικού Τύπου, ο κλάδος αρτοποιϊας - ζαχαροπλαστικής στο Ηράκλειο έχει υποστεί σημαντικό πλήγμα από την κρίση και ήδη μια μεγάλη αλυσίδα έχει προχωρήσει σε μειώσεις μισθών, όπως άλλωστε είναι το...ρεφρέν στην εποχή μας.

Περνώντας από το κέντρο της πόλης, παρεπιμπτόντως, είδα με μεγάλο πόστερ ένα ζαχαροπλαστείο να διαφημίζει "μελομακάρονα" με 5 ευρώ. Είπα μέσα μου, η κρίση μείωσε τις τιμές! Ζήτησα ένα κιλό και η υπάλληλος μου είπε, "των 5 ευρώ είναι σε προσφορά, συσκευασμένα, είναι 800 γραμμάρια, τα άλλα είναι 12 ευρώ το κιλό". Είπα, τι έχω να χάσω, ας πάρω αυτά της προσφοράς κι ας είναι....λειψά (όχι κιλό). Διαπίστωσα οτι είχαν πολύ λιγότερους ξηρούς καρπούς από πάνω και σίγουρα λιγότερο σιρόπι.

Κι έτσι, έφτασα στα γνωστά συμπεράσματα. Πρώτον, το "δούλεμα" πάει σύννεφο και ακόμη αρκετοί επαγγελματίες του χώρου δεν λένε να βάλουν μυαλό, κρίση ή μη κρίση. Διότι, ουδεμία προσφορά ισχύει αν βάλεις λιγότερα (ή χειρότερα) υλικά, ούτε όταν κάνεις "παιχνιδάκια" με το βάρος. Δεύτερον, οι μειώσεις μισθών αν συνοδεύονται και από έκπτωση στην ποιότητα οδηγούν τον οποιοδήποτε κλάδο σε απαξίωση και τις νοικοκυρές, εν προκειμένω, στο να φτιάχνουν μελοκακάρονα και κουραμπιέδες στο σπιτάκι τους με αγνά υλικά και μπόλικο σιρόπι ή άχνη ζάχαρη αντίστοιχα. 

Το περιστατικό μου θύμησε και μια άλλη γνωστή εταιρία φαστ φουντ που διαφημίζει τις προσφορές της αλλά το σακουλάκι με τις τηγανητές πατάτες που συνοδεύουν την προσφορά είναι σε παιδικό (ή νηπιακό) μέγεθος. Στους φωστήρες αυτούς του μάρκετινγκ έχω να πω, στο καλό και να μας γράφετε. Και του χρόνου τα μελομακάρονα φτιαγμένα στο σπιτάκι μας!